酒杯与葡萄酒的搭配
不论是把酒执螯，还是亲友小酌，你或许已迫不及待想高举酒杯开怀畅饮了，别急！美酒、佳肴少不了美器的映衬，关于葡萄酒“杯具”的故事，也许还有你不知道的攻略！从干白、干红到甜酒，一只酒杯搞定全场，这样的场景可能你也见过。这看似省却了许多麻烦，但先前的酒气叠加新酒的味道，品酒效果难免要大打折扣，若是真遇到了好酒更是暴殄天物。其实，酒杯与葡萄酒的搭配还真是大有文章。从最为直接的感官色彩上看，葡萄酒大致分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，另外还有起泡酒的香槟。不同颜色的葡萄酒和与之相匹配的酒杯也有着相当大的差异。
比如，红葡萄酒适合郁金香型高脚杯，可以选择波尔多型与勃艮第型，这种款型杯身容量大，葡萄酒可以自由呼吸，充分氧化，杯口略收窄，酒液晃动时不易溅出且香味可以聚拢到杯口；白葡萄酒由于饮用温度相对红葡萄酒要低，斟酒次数多一些以保持低温，适宜小号的郁金香型高脚杯；而包括香槟在内的香气泡葡萄酒，为了让气泡升腾的时间延长，增加饮酒的情趣，应选用杯身纤长的笛形杯或敞口杯。 这几类葡萄酒有一个共同特点，都选用高脚杯，在于长的杯柄能够避免手温影响酒体的发挥。
但也有异类，干邑就适合郁金香球型矮脚杯，理由在于持杯时便于用手心托住杯身，借助人的体温来加速酒的挥发。
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