沈阳消费网论坛

 找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 9425|回复: 5

葡萄美酒夜光杯

[复制链接]
发表于 2011-3-15 22:30:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  萄醉女品鉴手札系列(七)
  小小的酒杯,是将美酒发挥到极致的关键。所谓葡萄美酒夜光杯,就像美女和高级定制的礼服一样,当一款葡萄酒遇到为她量身定做的那款酒杯,葡萄酒才会露出她最美艳的微笑。
  不同的葡萄品种决定了果味、酸度、单宁和酒精之间的关系,这种关系也就决定了一款葡萄酒的特质,而选择一只合适的酒杯则会将其特质发挥至极致。由于我们的舌头有4个不同的味觉区,不同味觉区对味道的敏感程度不一样,因此酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度都会影响到酒的香气分子的散发情况,影响酒酒的口感。
  红葡萄酒杯——郁金香型高脚杯

  

  一般来说红葡萄酒更加醇香厚重,因此更加适合这种杯身容量大的杯子。这种郁金香的形状最适合把红酒的珍贵香气都保留在杯子中,还给了足够的空间去摇晃它们,使它们与空气做充分的接触,释放出更多的馥郁芬芳。
  比如一款由赤霞珠和梅鹿辙葡萄酿制而成的长城桑干酒庄珍藏级干红,就格外适合这样形状的酒杯,它可以让酒流向舌头中部后向四面流散,突出其成熟的黑色李子香气,平衡单宁产生和谐的感觉。
  白葡萄酒杯——杯口略宽的小号高脚杯

  

  白葡萄酒一般杯口略大,杯身较小,杯脚修长,以便握杯脚保留其冷温。而且白葡萄酒不像红葡萄酒那样需大面积的空气氧化,较小的空气接触就能令其散发芳香。
  比如用雷司令葡萄酿制的长城桑干酒庄珍藏级干白,酒精含量较低、果酸较高,适合用杯口微岔的杯酒品尝。酒液可以直接导向舌尖,即舌头的甜味区,突出其淡雅的槐花香和丰富水果香气,这使高酸度酒的酸味能相对降低。
  香槟杯——杯身纤长的直身杯

  

  香槟杯犹如一个身材纤细的美少女,有着其他葡萄酒杯所没有的细长杯身,这是为了让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长,尽情欣赏起泡酒的动态之美。打开一瓶长城桑干酒庄起泡葡萄酒缓缓倒入香槟杯中,伴随细腻泡沫散开也潵溢着丰富浓郁的桃香和酵母香。直身或敞口的设计更能增加愉悦的香气,丰富和复杂的口感。

  

  不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大,的确令人十分惊异。下次再品尝葡萄酒的时候,记得为她挑选一只最合适的水晶杯吧。
  
发表于 2011-3-16 18:22:13 | 显示全部楼层
拜读了!家里好像有朋友送的长城干红,回去好好研究研究!
发表于 2011-3-16 18:57:16 | 显示全部楼层
的确只有用合适的酒杯盛装这些美酒,才能让葡萄酒展现出完美的品质。
发表于 2011-3-16 19:35:34 | 显示全部楼层
转了~国产葡萄酒我只选长城。
发表于 2011-3-20 16:08:31 | 显示全部楼层
高贵的气质,迷人的芬芳!
发表于 2016-4-21 19:18:42 | 显示全部楼层
不错,很简洁!!!!












www.bcw22333.com
www.qxw5566.com
www.amdc33555.com
www.pjqp123.com
www.sbkh1.com
www.wdgj123.com
www.bcgifs.com
www.pyhcgf.com
www.dzqcmy.com
www.zjrczb.com
www.qxjxgs.com
www.sxfrpp.com
www.szfxst.com
www.87509291.com
www.hgslsy.com
www.xjbcdz.com
www.xjcmzp.com   
www.hdwonline.com
www.duomeiti8.org
www.bloomingdalechurch.com
www.059tg.com
www.pyshulin.com
www.lzrc5.com
www.aisuixi.com
www.sanbessa.com
www.sucaifeng.com
www.jyhongan.com
www.Nx555.com
www.zgnaly.com
www.szlcbq.net
www.yuruihong.com
www.meele.net
www.hefeirc.com
www.xzymjypx.com
www.fyxiaonei.com
www.hsyf6669888.com
www.sztiankun.com
www.afeipin.com
www.goodtimesanya.com
www.lzmol.com
www.kaifengcn.com
www.iphone4567.com
www.shuimu0371.net
www.slguihua.com
www.pingyinmeigui.net
www.pxenter.com
www.xxoasis.com
www.020wenxing.com
www.pjqp789.com
www.oakpc.com
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|沈阳消费网论坛 ( 辽ICP备05015621号-3 )

GMT+8, 2024-3-29 17:33 , Processed in 0.074587 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表