<p>,发现一个规律:店一出名,食客就多,食客一多,扩大规模,扩大规模,味道就差,味道一差,流失食客,流失食客,关店大吉。</p><p>记得很早前的三千里,牛肉味道也好,猪肘子热呼呼,服务员都认识。 现在的三千里,规模大了,肉的味道差了,肘子也只有冷的了,服务员也公式化了。 悲哀啊,不是花不起那钱,而是想花钱也找不到那味道了。</p><p>所有的饭店以此类推!!</p><p>以前曾经写过一个小店,以前也很有名。原来在南湖运动系大院边上。高丽烤肉馆,后来房东眼红生意好,涨房租,被迫搬了。被教柔道的那个什么刘永福租去了。也开了个饭店,特烂。门可罗雀了。 现在那个高丽烤肉馆搬家到东北大学南门的西边去了。叫什么高丽风味馆的。</p><p>从小在她家吃,觉得里头的肥肉真是天下美味,放在炭火上滋滋冒油,烤到外皮有点焦黄的时候蘸上调料,嗯,好吃。我说的是烤牛肉,我最爱吃的就是牛肉而已。 瘦肉不要碰,干干的,脂肪少但是不香。五花肉也没那么好的感觉,但不会太差。</p><p>2月回去的时候新研发出来的蔬菜饼,我一看就乐了,好像学意大利PIZZA一样,烙饼里头掺杂了很多种蔬菜,味道挺好玩,谈不上人间美味但也决不难吃。</p><p>写她家,主要是肥肉味道好,另外一个是老板娘人性格也好。和大多数东北人一样热情好客。因为实在是熟客了,和父母去的时候有时候甚至不肯收钱,要不就拼命赠菜,想起来都想笑。这年头这样的生意人越来越少了,不管别人怎么说,我觉得能帮忙宣传一下总是好的。 毕竟这样的家庭小店才是真正的民间美味隐藏的地方。 </p>
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