沈阳高档酒店营业额同比降两成

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“客官请点半份”、“别忘了打包”……春节期间节俭风席卷沈城餐饮业，多数饭店都推出了半份、半价、小份、适价的菜品，也有服务员主动要求为顾客打包，为光盘顾客赠送礼品等。据统计，辽宁地区春节期间餐饮营业收入同比下降9.4%，春节期间亲情饭占餐饮总收入的80%以上。
        节俭风吹出“杯息盏停”
        春节期间，沈阳多数中高端酒店没有休假，但和往年年夜饭异常火爆不同，虽然高档酒店的上座率并不低，但翻台率降低，人均消费水平和店家的要求更是明显疲软。据辽宁省餐饮烹饪行业协会统计，高端酒店的人均消费从500多元，降到300多元，人均消费降幅达到近年来的最高。
        昨日，记者来到鹿鸣春、沈阳马大帅食府、膳食坊等多家酒店发现，在这些酒店菜品都可以点半份，而且点餐到一定数量，服务员还会提醒，“菜量够了，不必再点”。
        辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长张国玉说，单看营业额下降，肯定对餐饮企业有负面影响，与此同时多数酒店取消了限时消费、最低消费等霸王条款，对整个行业的健康发展来说还是有利的。
        亲友宴成春节聚餐主流
        记者从辽宁省服务委获悉，在对省内40家重点餐饮企业监测中显示，春节7天假日共实现营业收入1430.75万元，同比下降9.4%。
        从餐饮市场消费结构看，高档酒店、高档食材和高档酒水的销售降幅较大，沈阳筷道餐饮有限公司、黎明国际酒店等高档酒店的营业额比去年春节期间下降20%左右。
        在统计中，商务宴请、公务消费明显减少，面向百姓的餐饮市场依然红火，以家庭聚会，朋友、同学、战友宴请等为主的亲情饭约占餐饮总收入的80%以上。春节家宴预定与往年持平，除夕年夜饭和正月初六家宴餐位预定率在90%以上，其他时间的订座率在80%以上。记者富子健王莹
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        记者王莹报道记者昨日从辽宁省服务委获悉，据对省内85家大中型商贸流通企业监测统计，春节“黄金周”实现商品销售额7.12亿元，同比增长18.1%，增幅高出全国平均水平3.4个百分点。从商品类别看，食品类销售比去年同期增长21.1%，饮料类增长35.4%，烟酒类增长20.4%。今年正月初五正值情人节，金银珠宝类、化妆品类销售分外抢眼，同比分别增长54.3%和21.6%。
        在沈阳市服务业委公布的数据中，春节期间，主要商业企业组织商品货源66亿元，同比增长10%，其中副食品为28亿元、穿用商品为38亿元。沈城大多商场、超市销售业绩节节攀升，与去年同期相比，出现了1.61%至50.7%不等的涨幅。在对10家重点监测样本企业的统计中，大型百货中的商业城与去年同期相比涨幅达到50.7%；大型超市中的永辉超市碧塘店涨幅最大，达到23.20%。

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