苍蝇飞进沈阳西斯汀西饼店 哪来的执法难断

zzdeapple

事发沈阳市和平区皇后西斯汀西饼店，苍蝇来自经营还是生产环节，处罚程度不同
　　西饼店里的蛋糕上落着苍蝇，让本打算买蛋糕的徐女士打消了购买欲望。
　　西饼店的解释是：面包货柜原本有防蝇罩，不过已经损坏，店内正在进行更新，新货柜还未到。
　　较真的徐女士次日再次来到店内，却发现苍蝇仍在。
　　昨日，沈阳工商部门责令这家西饼店为在售食品“加盖”，确保店面销售的面包不被苍蝇污染后，才能对外销售。
　　市民气愤 “被苍蝇叮过的面包，谁还敢吃呀？”
　　6月16日，市民徐媛在沈阳市和平区皇后西斯汀西饼店给孩子选购蛋糕，却发现西饼店内有苍蝇在飞。
　　“蛋糕店里有不少刚出炉的面包，直接摆在货柜上敞盖卖，上面落了不少苍蝇。”徐媛说，看到眼前的场景，她完全打消了购买欲望。
　　据徐媛介绍，当她向服务员反映店内有苍蝇的情况后，服务员解释称，店内正在改进货柜，制作新的货柜。
　　对此，徐媛表示：“新货柜没进店前，面包至少应该盖上食品保鲜膜来防苍蝇，被苍蝇叮过的面包，谁还敢吃呀？”
　　徐媛告诉记者，对于她的质疑，服务员只是一再强调“正在改进”，并未采取任何措施为裸露销售的面包做遮挡。
　　6月17日，较真的徐媛再次来到皇后西斯汀西饼店，想看看店内“整改”情况，结果还是发现了苍蝇的身影。
　　“不少顾客看到被苍蝇叮过的面包无动于衷，我不知道这么较真对不对。”徐媛说，她个人觉得作为一家高档面包店，在食品卫生环节不应该麻痹大意。
　　商家头疼 “顾客开门进店，就会不小心带进苍蝇”
　　记者在皇后西斯汀饼店企业网站上查询到，该企业属法国皇后国际连锁香港有限公司，目前在和平开设的门店属于精品旗舰店。
　　昨日中午，记者对皇后西斯汀和平店进行了一次探访，店内的确有苍蝇落在面包上，这不仅让消费者感到恶心，也让服务员为之头疼。
　　“顾客开门进店，就会不小心带进苍蝇，我们发现一只就会消灭一只。”皇后西斯汀和平店店长杨女士表示，由于店面空间较大，苍蝇个头小，搜寻苍蝇全靠眼力，服务员不间断搜寻，一旦发现就会及时用电子苍蝇拍将其处理掉。
　　杨女士强调，原来面包货柜有防蝇罩，不过已经损坏，现在店内正对面包货柜进行改进更新，新货柜还未到，而带有防蝇罩的货柜有限，因此，部分新鲜出炉的面包就会摆进无罩货柜上裸售。
　　执法难断 “不好判断苍蝇具体从何而来”
　　记者走访了多家超市、面包店、熟食店和餐饮店，多数商家在食品销售区有防蝇设备，不过个别面包店和超市的防蝇设备形同虚设。
　　对此，商家们的解释为，刚出炉的食品放入可防苍蝇叮咬的封闭货柜里，热气不易散发，影响面包的口感；另外，敞盖销售，主要是为了方便顾客挑选面包。
　　沈阳一食品安全监管部门相关人士表示，原则上食品经营生产场所不得有苍蝇出现，不过不好判断苍蝇具体从何而来，比如在食品经营生产场所出现了零星数量的苍蝇，是顾客开门不小心带入的，还是久居在食品经营生产场所的，执法人员很难判断。
　　该人士解释说：如果其生产场所苍蝇横飞，说明其不符合生产标准，将根据情况进行处理；如果仅是经营场所有少数苍蝇，有可能是顾客进门时带入的，只能判定其管理疏忽，处罚上会有所减轻。“如果食品中发现了苍蝇，肯定是要追究商家责任。”该人士表示。
　　记者从沈阳市爱卫会了解到，近期，沈阳市爱卫会将对沈阳各大机关企事业单位及居民社区、集贸市场、食品经营生产场所和各大餐饮店等场所除“四害”情况进行大规模集中排查。
　　处理结果　工商突检 责令西饼店“加盖”
　　沈阳市工商局和平区分局南站工商所执法人员得知消费者反映的情况后，立即对皇后西斯汀西饼店进行了突击检查。
　　经检查，执法人员发现皇后西斯汀和平店部分面包摆放在没有防蝇罩的货柜里销售，可能会遭到苍蝇叮咬，执法人员责令其立即为在售食品加上防蝇设施，并要求西饼店尽早更换新的货柜摆放面包，确保店面销售的面包不被苍蝇污染后，才能对外销售。
　　相关法规
　　《食品安全法》第二十七条明确规定，食品生产经营场所应当符合食品安全标准，应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
　　相关链接　苍蝇最多可携带上亿细菌
　　沈阳市疾病预防控制中心自然疫源性疾病防治专家介绍，经研究发现，苍蝇能携带60多种细菌，一只苍蝇的体表可沾有百万余细菌，最多的可携带上亿个左右，苍蝇携带着大量的细菌、病毒以及寄生虫卵，可传播痢疾、伤寒、霍乱、脊髓灰质炎、结核、沙眼、肝炎、寄生虫病等多种疾病。

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我感觉乐天利里苍蝇也很多

败家的败家精

中兴里的面包新语我也看见过苍蝇在面包上叮着，立马不买闪人了

不爱吃花生

最讨厌苍蝇了。

chinaxiuxiu

现在食品安全就那么回事，要是真格的估计得饿死！看见ole超市的面包柜台里有一只苍蝇在享受大餐（被软禁了）