康师傅108元“天价”牛肉面在沈阳停售

透心凉

晨报讯（记者 赵威）面市后饱受质疑的康师傅108元天价牛肉面，在沈只坚持了半年时间便退出餐饮舞台。
　　近日，记者调查得知，康师傅百元牛肉面已在全国所有门店停售。顶新国际集团内部人士表示，高端牛肉面停售原因主要是牛肉货源紧张。
　　市场：新菜单中牛肉面32元封顶
　　“康师傅面馆108元的顶级牛肉面不见了！”近日，沈阳市民刘女士请朋友到康师傅私房牛肉面馆（沈河店）就餐时意外发现，原来印在菜单首页标价为108元的“顶级弹牙嫩排面”消失了。
　　康师傅面馆于今年4月份进入沈阳餐饮市场，目前在沈有两家门店，108元的牛肉面曾是用来撑门面的“招牌菜”。
　　昨日，记者从康师傅私房牛肉面馆在沈阳的两家实体店得到证实，昔日康师傅面馆的“明星”产品已在两个月前退出沈阳餐饮市场。翻开全新的点菜本，记者发现，康师傅面馆售卖的面最高售价为32元。
　　据康师傅私房牛肉面馆前台一女负责人透露，高端牛肉面在两个月前就停售了，停售原因不是因为卖不动了，而是由于面馆所需的精制肉品全由总部统一供应调配，总部一断货，实体店面相关产品只能停售。
　　至于天价牛肉面上市后的销售情况，该负责人犹豫片刻后说：“我只记得最多时一天能卖三四碗，具体销量就不方便说了。”
　　回应：牛肉货源紧张所致
　　昨日，康师傅私房牛肉馆东北区负责人李女士接受记者采访时表示，目前，售价108元的“顶级弹牙嫩排面”在东北地区已暂停销售。
　　当记者向其问及天价面停售的具体原因时，李女士急促地说：“我现在正在开会，以后有时间再联系。”随后挂断电话。
　　记者几经周折联系到康师傅私房牛肉面上属公司顶新国际集团一内部人士。
　　据其透露，108元一碗的“顶级弹牙嫩排面”里的牛肉为进口肉品。近段时间，由于进口牛肉货源紧张，用于制作高端牛肉面的食材不足只能停售，停售范围涉及康师傅私房牛肉面在全国的所有门店。
　　业内：面馆推高端产品难打开销路
　　针对康师傅私房牛肉面天价面在沈停售事件，国内一家快餐企业公关事务部负责人分析说，康师傅在全国一些大城市开办实体面馆推出高端产品，主要是靠噱头把面馆炒热，以顶级面“引客”靠“大众面”赚钱。
　　辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长张国玉认为，快餐业中的面馆实体店应该更多面向大众消费，如果面馆档次太高，推出一个百元以上的高端产品将很难打开销路。
　　来自辽宁省餐饮烹饪行业协会的统计数据显示，目前，沈阳市一共有20000余家餐饮店，近两年来，快餐店的数量在不断扩充，每年数量增幅达20%，但并未饱和，整体销售额呈上升趋势，每年增幅在15%左右。
　　据张国玉透露，除了康师傅，还有不少国内外知名餐饮企业相中了沈阳餐饮市场的发展空间，一些企业准备明年入沈抢食“餐饮蛋糕”，沈城餐饮业之间的竞争会愈发激烈，除了价格，定价合理的招牌菜和周全的服务将成为餐饮店竞争的最重要砝码。
　　国内知名品牌营销专家谢付亮认为，康师傅面馆负责人提及的货源紧张可能只是天价面退市的一个借口，为了掩盖销售业绩较差的现实。

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都涨价了  就工资没涨 真的是

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去吃时听服务员说需要预定的。只能预定4天后的了。因为每天限量很少。

krlehg

看看.........

高佳氏

记得当年在北京第一次吃时还是98块呢 每天还现售5碗 后来涨到108后就没吃过了 现在又没卖的了 真可惜呀