我也说说饼干高价的问题

珍馨烘焙用品

这几天自己也做了几次饼干，想把成本分析一下，看看到底饼干多少钱一斤应该合理。
我昨天做的是蔓越莓饼干，原料如下，我们算一下成本
福瑞克黄油125g----------10.5元
圣家糖粉75g-------------2.1元
克拉农场蔓越莓干50g-----4.4元
鸡蛋1枚50g左右----------0.4元
新良蛋糕粉175g----------1.6元
以上价格按照*宝网沈阳市场均价，那么成本一共是19元。做出成品在450g，按照成本价那么每斤的价格为21元。这里还不包括烤箱用的电、设备损耗，如果销售需要人工工资，赚取合理的利润。从工厂出来到最后零售，食品加价一般在50%左右。也就相当于40元/斤。当然，工厂可以提高效率，集中采购原料成本也能降低。以上价格只是一个参考。但从一个方面说明，现在的物价一斤饼干40元也是很正常的.