沈阳大冷面”竟火到洛杉矶

鹿鸣

大冷面、锅包肉、软炸里脊、尖椒干豆腐，对于沈阳人来说，这些相当接地气的菜名肯定是再熟悉不过。可你有没有想过，这几道再普通不过的家常菜，会火到国外去，令“歪果仁”百吃不厌？11月13日，在美定居的沈阳人李先生向沈阳晚报、沈阳网记者爆料，眼下，标有浓郁沈阳味儿标签的“大冷”、“锅包肉”、“软炸里脊”、“鸡架”等经典美食，正在大洋彼岸的美国火得一塌糊涂。

洛杉矶有家“沈阳大冷面”

李先生在洛杉矶已定居多年，他告诉记者，前不久，他无意中发现，在洛杉矶最大的华人定居点蒙特利公园附近，有一家沈阳味儿十足的餐馆，餐馆的名字叫沈阳大冷面。虽然店内只有十几张桌子，但生意非常不错，如果是饭口时间过去，那肯定是爆满，其中不乏一些金发碧眼的食客。

李先生表示，既然店名叫沈阳大冷面，那么这里的菜品肯定都与沈阳有关系，而翻开菜谱，那些再熟悉不过的菜名，顿时让久居国外的他有一种回家的感觉。

“我和媳妇点了仨菜，锅包肉、软炸里脊和尖椒干豆腐，虽然味道与家乡的味道还是有些差距，但已经实属不易了。”李先生告诉记者，虽然味道打了一些折扣，但价格却不便宜，一盘锅包肉是8.98美元，是国内的二三倍，尖椒干豆腐是7.98美元一盘，冷面也是7.98美元一碗，而最终支付的结账款还要加上税和服务生的小费。而从李先生传过来的照片来看，这几道菜还是相当具有卖相的。

拍黄瓜也火到不行

与尖椒干豆腐、酱鸡架在洛杉矶走红相比，作为沈阳人家喻户晓的一道凉菜，拍黄瓜已经风靡纽约，这一现象甚至还引来了当地媒体的关注。此前，美国《纽约时报》就报道称，纽约餐馆都在学做拍黄瓜，从墨西哥餐厅到美式餐厅，拍黄瓜变得随处可见。在李先生看来，随着在美华人数量的越来越多，博大精深的中国美食也在美国落地生根，就拿沈阳美食来说，在拉斯维加斯就有一家以沈阳地名命名的回民餐馆，生意也是相当的不错，店内的羊肉烧卖和扒胸口都是人气菜品。

盘点火到不行的中国美食

事实上，在国外的中餐馆中有一道必不可少的招牌菜，非常受外国顾客的欢迎，可以说没有这一道菜就不能算是中餐馆，上座率绝对会受影响———这就是“宫保鸡丁”。APEC会议召开期间，央视晚间新闻报道称，大数据发现，在APEC成员出发前的搜索内容排行榜上，“美食”成为所有人都关注的焦点，而川菜宫保鸡丁，则打败韩国泡菜和日本寿司，成为各国政要眼中的红角儿。此外，不知道何时起，“肉夹馍”这个中国陕北的民间小吃在美国东海岸悄然火了起来。先是传统老店开张曼哈顿城中核心区吸引了各族裔捧场，又有河南洛阳大叔哥大前卖肉夹馍爆红网络。而清华毕业的高材生，也是华尔街的精算师王瑞打造的“秦哥”肉夹馍又着实火了一把。沈阳晚报

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