[分享]goods from supermarket

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<p>在这里和大家一起分享一下 如果有错的 还希望大家及时提出 在此表示感谢了!</p><p>饼干类 Biscuits<br/>零嘴 Snacks<br/>各式洋芋片 Crisps</p><p>宠物食品 Pet. Food<br/>糖业类 Confectionery<br/>厕所用品 Toiletries</p><p>榖类食品 Cereals<br/>家禽类 Poultry<br/>各式腌菜 Pickles</p><p><br/>以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:<br/>A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)<br/>B. 海产类<br/>C. 蔬果类<br/>D. 其它</p><p>A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)</p><p>鸡 以身体部位分：<br/>大鸡腿 Fresh Grade Legs<br/>鸡胸肉 Fresh Grade Breast<br/>小鸡腿 Chicken Drumsticks<br/>鸡翅膀 Chicken Wings<br/>其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。</p><p>猪肉 则分：<br/>绞肉 Minced Steak<br/>猪肝 Pigs Liver<br/>猪脚 Pigs feet<br/>猪腰 Pigs Kidney<br/>猪心 Pigs Hearts<br/>猪肚 Pig bag<br/>没骨头的猪排 Pork Steak<br/>连骨头的猪排 Pork Chops<br/>卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin<br/>卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly<br/>做香肠的绞肉 Pork sausage meat<br/>醺肉 Smoked Bacon<br/>小里肌肉 Pork Fillet<br/>带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops<br/>小排骨肉 Spare Rib of Pork<br/>肋骨 Pork ribs (ps 可煮汤食用)<br/>汉堡肉 Pork Burgers<br/>一块块的?C肉 Pork-pieces<br/>猪油滴 Pork Dripping<br/>猪油 Lard<br/>蹄膀 Hock<br/>中间带骨的腿肉 Casserole Pork<br/>有骨的大块肉 Joint</p><p>牛肉<br/>小块的瘦肉 Stewing Beef<br/>牛肉块加牛腰 Steak &amp; Kidney<br/>可煎食的大片牛排 Frying steak<br/>牛绞肉 Minced Beef<br/>大块牛排 Rump Steak<br/>牛键肉 Leg Beef<br/>牛尾 OX-Tail<br/>牛心 OX-heart<br/>牛舌 OX-Tongues<br/>带骨的腿肉 Barnsley Chops<br/>肩肉 Shoulder Chops<br/>腰上的牛排肉 Porter House Steak<br/>头肩肉筋、油较多 Chuck Steak<br/>拍打过的牛排 Tenderized Steak<br/>[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：<br/>牛肠 Roll, 牛筋 Cowhells, 蜂窝牛肚 Honeycomb Tripe<br/>牛肚块 Tripe Pieces, 白牛肚 Best thick seam</p><p>B. 海产类</p><p>鱼：<br/>鲱 Herring<br/>鲑 Salmon<br/>鳕 Cod<br/>鲔鱼 Tuna<br/>比目鱼 Plaice<br/>鱆鱼 Octopus<br/>乌贼 Squid<br/>花枝 Dressed squid<br/>鲭 Mackerel<br/>北大西洋产的鳕鱼 Haddock<br/>鳟鱼 Trout (ps适合蒸来吃)<br/>鲤鱼 Carp<br/>鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)<br/>海鳗 Conger (Eel)<br/>海鲤 Sea Bream<br/>鳕鱼类 Hake<br/>红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)<br/>熏鲑* Smoked Salmon<br/>带有黑胡椒粒的熏鲭* Smoked mackerel with crushed pepper corn<br/>鲱鱼子 Herring roes<br/>鳕鱼子 Boiled Cod roes<br/>*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了</p><p>海鲜 则有：</p><p>牡_?Oyster<br/>蚌 Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)<br/>螃蟹 Crab<br/>虾 Prawn<br/>蟹肉条 Crab stick<br/>虾仁 Peeled Prawns<br/>大虾 King Prawns<br/>田螺 Winkles<br/>小螺肉 Whelks Tops<br/>小虾米 Shrimps<br/>小贝肉 Cockles<br/>龙虾 Lobster</p><p><br/>蔬菜可买到的有：</p><p>马铃薯 Potato<br/>红萝卜 Carrot<br/>洋葱 Onion<br/>茄子 Aubergine<br/>芹菜 Celery<br/>包心菜 White Cabbage<br/>紫色包心菜 Red cabbage<br/>大黄瓜 Cucumber<br/>蕃茄 Tomato<br/>小红萝卜 Radish<br/>白萝卜 Mooli<br/>西洋菜 Watercress<br/>玉米尖 Baby corn<br/>玉米 Sweet corn<br/>白花菜 Cauliflower<br/>葱 Spring onions<br/>大蒜 Garlic<br/>姜 Ginger<br/>大白菜 Chinese leaves<br/>大葱 Leeks<br/>芥菜苗 Mustard &amp; cress<br/>青椒 Green Pepper<br/>红椒 Red pepper<br/>黄椒 Yellow pepper<br/>洋菇 Mushroom<br/>绿花菜 Broccoli florets<br/>绿皮南瓜 Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)<br/>香菜 Coriander<br/>四季豆 Dwarf Bean<br/>长形平豆 Flat Beans<br/>透明包心菜 Iceberg<br/>莴苣菜 Lettuce<br/>芜菁 Swede or Turnip<br/>秋葵 Okra<br/>辣椒 Chillies<br/>小芋头 Eddoes<br/>大芋头 Taro<br/>蕃薯 Sweet potato<br/>菠菜 Spinach<br/>绿豆芽 Beansprots<br/>碗豆 Peas<br/>玉米粒 Corn<br/>高丽小菜心 Sprot</p><p>水果 类有：</p><p>柠檬 Lemon<br/>梨子 Pear<br/>香蕉 Banana<br/>葡萄 Grape<br/>黄绿苹果 Golden apple (脆甜)<br/>绿苹果 Granny smith (较酸)<br/>可煮食的苹果 Bramleys<br/>桃子 Peach<br/>橙 Orange<br/>草莓 Strawberry<br/>芒果 Mango<br/>菠萝 Pine apple<br/>奇异果 Kiwi<br/>杨桃 Starfruit<br/>蜜瓜 Honeydew-melon<br/>樱桃 Cherry<br/>枣 子Date<br/>荔枝 lychee<br/>葡萄柚 Grape fruit<br/>椰子 Coconut<br/>无花果 Fig</p><p><br/>D. 其它</p><p>米则有：<br/>长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)<br/>短米 Pudding rice or short rice (较软)<br/>糙米 Brown rice<br/>泰国香米* THAI Fragrant rice<br/>糯米* Glutinous rice<br/>*可在中国商店买到。</p><p>英国面粉</p><p>高筋面粉 Strong flour<br/>中筋面粉 Plain flour<br/>低筋面粉 Self- raising flour<br/>小麦面粉 Whole meal flour</p><p>糖</p><p>砂糖 Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）<br/>红糖 dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）<br/>白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）<br/>糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）<br/>冰糖 Rock Sugar</p><p><br/>面条 Noodles<br/>方便面 Instant noodles<br/>酱油 Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)<br/>醋 Vinegar<br/>太白粉 Cornstarch<br/>麦芽糖 Maltose<br/>芝麻 Sesame Seeds<br/>麻油 Sesame oil<br/>蚝油 Oyster sauce<br/>胡椒 Pepper<br/>辣椒粉 Red chilli powder<br/>芝麻酱 Sesame paste<br/>腐皮 Beancurd sheet<br/>豆腐 Tofu<br/>西贾米 Sago<br/>椰油 Creamed Coconut<br/>味精 Monosidum glutamate<br/>花椒 Chinese red pepper<br/>豆鼓 Salt black bean<br/>鱼干 Dried fish<br/>海带 Sea vegetable or Sea weed<br/>绿豆 Green bean<br/>红豆 Red Bean<br/>黑豆 Black bean<br/>大红豆 Red kidney bean<br/>冬菇 Dried black mushroom<br/>酸菜 Pickled mustard-green<br/>粉丝 Silk noodles<br/>燕菜 Agar-agar<br/>米粉 Rice-noodle<br/>竹笋罐头 Bamboo shoots<br/>八角 Star anise<br/>馄饨皮 Wantun skin<br/>干粟子 Dried chestuts<br/>金针 Tiger lily buds<br/>红枣 Red date<br/>荸荠罐头 Water chestnuts<br/>木耳 Fungus (an edible fungus)<br/>虾米 Dried shrimps<br/>腰果 Cashewnuts </p>

[此贴子已经被远帆于2008-6-29 0:34:36编辑过]