全聚德直营店沈阳长白岛店9月16日开业

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北京百年老店全聚德以传世经典美食挂炉烤鸭而在中国餐饮界独树一帜，9月16日，位于长白岛万科城浑河天地的全聚德首家直营店正式开业。
　　全聚德创建于1864年（清同治三年），148年的历史充满了文化的厚重感。随着当天全聚德直营店正式开业，《全聚德百年光影展》也同步开展。这个展览以图片形式展现了全聚德百年发展历程中的很多精彩瞬间和重要成果，通过悠久历史、文化致胜、名师佳肴、名流荟萃、现代企业五个主题反映了全聚德深厚的文化底蕴和蓬勃的发展活力。展览还特别展出了见证百年风雨的全聚德老匾，成为参观者最为关注的核心展品。
　　全聚德首家全资直营店落户沈阳表明了全聚德对沈阳餐饮市场的信心和期望，相信沈阳良好的餐饮市场发展前景不会让全聚德失望，相信全聚德皮酥肉嫩的烤鸭更不会让每一位饕餮食客失望。（来自沈阳晚报）

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全聚德沈阳店是全聚德集团与沈阳万科公司战略合作的首个项目，突破了传统的“租赁物业、开店经营”开店模式，形成了与地产商战略合作的新模式。全聚德沈阳店建筑面积2000平方米，共有三层300个餐位，拥有15间各种规格的包房，分别以“聚”字和“德”字组词命名，体现了全聚德特有的文化内涵，其中最大的豪华包房“聚德厅”面积近200平方米，设有专门的会客厅和宴会厅，可容纳25名宾客同桌就餐。自5月1日试营业以来，沈阳店十分注重全聚德文化与本地文化的融合，在菜品、服务、管理以及风俗文化等方面进行全方面的适应，呈现出品质基础扎实、经营态势稳定、市场满意度较高、发展预期良好的特点。截止9月15日，已实现营业收入457万元，接待顾客32600人次，并在8月份实现了月盈利的良好业绩。成绩的取得与全聚德集团“大店带新店”的帮扶政策密不可分。作为全聚德入驻沈阳的首家直营店，全聚德集团各相关部室以及和平门店对新建企业一如既往给予人力、财力、物力等方面大力支持，将企业品牌和菜品品质作为核心竞争力；全聚德沈阳店厨师、服务和管理团队的骨干均来自于和平门店；烤鸭所用鸭坯、甜面酱、荷叶饼均实现统一配送，确保了全店的良好运营。在艰苦、紧张的筹开过程中，沈阳店全体管理人员和员工奋力拼搏，无私奉献，为全聚德沈阳店成功开业作出了突出贡献。