厨神争霸赛之火热晋级赛

财富魅力

       为发掘沈城“绝味美食”，分享家常味道。10月29日举办的五彩阳光城“辽沈社区美食文化节暨百家宴厨神争霸赛”6强晋级赛在五彩阳光城举行。在海选阶段，参赛选手各显其能为大家演绎出了极高的厨艺水平。本期来到现场的是18强选手们，他们是来自不同社区的民间参赛者，他们各个身怀绝技。

       中国烹饪大师、国家高级技师金立新亲临现场，他说：“几千年来，美食文化老祖宗也给我们留下宝贵的财富，过去没有条件，但现在一定要把老的传统传承下去，让我们普通居民都要了解。”74岁的金大师一直坚持自己烹饪。他认为经济的发展使得现在贫民百姓对饮食要求越来越高，各种食材调味品日新月异，很多高档的东西都走到贫民百姓家。才能有这么好的比赛。他还说，“能有这么多的社区居民来报名参加厨神争霸这样的活动，我觉得这就与我们当前社会发展形势是分不开的。”

       那么，本期都为大家分享哪些美食呢？究竟哪一位民间高手更技高一筹能角逐前6强呢？

第一名：石立杰   菜名：宫廷排骨
        石女士并不是专业厨师，但她平时就爱在电视上、在网上关注大家如何烹饪美食。为了选好晋级赛的菜品石女士也是绞尽脑汁。她说：“是我女儿给我的建议，她说，‘妈妈，你做的排骨那么好吃，拿排骨去参加比赛你就一定能拿奖！’于是这次我就带来了宫廷排骨这道菜。我在排骨里放了一点点的辣，用来解掉排骨的腻味，然后装盘的时候还放了苦苣，两者搭配着吃，可以解油腻的。我很认真地来参加这个比赛，我就是想给我女儿做个榜样，做事情就要用心做，做就要把它做好！”

第二名：田秀平 菜名：一品东坡肉、红玫瑰、糖醋排骨
       田秀平的手艺让现场所有人都惊叹不已，居然在很短的时间内准备了“一桌子的菜”，她说：“我做了两道热菜、一个果盘还有一个主食盘，主食不仅有饭还有面食，想吃什么就吃什么，饭菜必须组合起来才更营养和健康。得到这样一个好名次是我意想不到的，毕竟选手们的实力也是不容小觑，大家在一起可以讨论做菜方面的心得以及大师给予的点评，我觉得非常开心。”

第三名：肖文祥 菜名：吉庆有余
       肖大爷做菜更注重营养健康，一道吉庆有余拿到了本场比赛的第三名。选用素食却做出鱼的味道，让现场的评委们都赞不绝口。“我做菜和大多数人不相同，因为考虑现在人们富裕了，比较喜欢吃肉类等高脂肪高热量的食物，但出于健康的考虑，我这道菜全部采用了素食品，营养方面对我们老年人来说还是很重要的。”最后他还感谢五彩阳光城能给参赛选手准备这样好的一个场地，让大家可以更好的发挥自己的烹饪水平。

第四名：石德杰 菜名：硕果累累
       晋级赛第四名的石师傅显得尤为兴奋，他说：“今天是高手云集，选手们也都做了相当充分的准备工作，拿手好菜也络绎不绝的展示了出来，这道菜其实很简单，肉馅的材料选用了适合老年人食用的香菇、胡萝卜以及少许的肉馅，蒸熟后用切成正方形的干豆腐包裹在一起，做出造型就可以了。”

第五名：陈严  菜名：幸福花开芙蓉虾
       今天能晋级总决赛让陈严很是意外，“因为今天真的是高手如云，而且我对前几名的菜也是心服口服。我觉得最重要的是过来和大家互相学习，聆听评委老师非常中肯的点评。”他说。

第六名： 王英玉  菜名：吉利虾
       74岁的“巧姑”王婆婆从家里带来她的食材，为我们分享了一道她的招牌菜“吉利虾”。据王婆婆介绍，家里人都特别爱吃她做的这道虾。不但好做、好吃，还好看。炸这道虾最需要注意的就是火候。现场的大众评审品尝后告诉记者，“口感外酥里嫩，但后味却带有香，味道太棒了！”

                                                                                       全文出自《财富魅力》杂志总第145期

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