全国糖果巧克力抽检 菌落总数大肠杆菌为主要不合格项目

珍馨烘焙用品

自今年3月，国家食药监总局印发《关于开展糖果和巧克力生产企业专项监督检查的通知》，部署了全国糖果和巧克力专项监督检查工作后，各地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》《食品生产通用卫生规范》《预包装食品标签通则》等法律法规标准的要求，突出重点开展专项检查，并对糖果和巧克力产品进行了监督抽检。

巧克力

　　据统计，全国共对3769家糖果和巧克力生产企业实施了专项监督检查。检查中发现，有的企业存在进货查验制度未落实、生产记录不全、环境卫生不合格等问题；有的企业存在无证生产、滥用食品添加剂、虚假标注标识等问题。针对发现的问题，当地食品药品监管部门依法采取了责令整改、停产整顿、注销食品生产许可证等行政处罚。共责令整改608家，责令停产整顿142家，注销了3家企业的食品生产许可证。

　　全国共抽检糖果和巧克力样品1256批次，检出不合格样品12批次，不合格率为0.96%。不合格项目主要为菌落总数、大肠杆菌、原料糖浆透射比和标签。各地食品药品监管部门按照相关规定对不合格产品生产企业依法进行了处罚。

　　专项监督检查结果表明，我国糖果和巧克力产品质量安全总体状况良好。食品药品监管部门将进一步贯彻落实国务院2015年食品安全重点工作部署，加强食品监管制度建设，督促企业严格落实食品安全主体责任，切实加强糖果和巧克力生产企业监管,保障食品质量安全。