千盛百货等检出13批次食品不合格

薛定谔的猫

我省发布食品安全监督抽查抽检信息，13批次食品不合格被曝光，10批次为沈阳产食品，其中5批次食品存在过氧化值超标情况。被抽样单位中包括“千盛百货”、“福瑞佳购物广场”等检出不合格食品上黑榜。
　　辽宁省食药监局表示，此次发布的饼干、餐饮食品、蛋制品等10大类食品安全监督抽检信息覆盖3个生产省份的199家企业，共计372批次，抽检项目包括铅、铬、总砷等重金属，农药残留，食品添加剂，微生物等92个指标。检出不合格食品13批次，不合格率为3.49%。
　　不合格食品中，有10批次为沈阳产食品，其中5批次存在过氧化值超标情况，过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过测定食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。

　　5批次过氧化值超标都是小零食

　　1沈阳市佳梦食品有限公司生产的1批次酒鬼花生（油炸花生），被抽样单位为大商集团沈阳新玛特购物休闲广场有限公司千盛百货购物中心检出；
　　2沈阳紫旭食品厂生产的1批次紫旭咸酥花生；
　　3沈阳市振生食品有限公司生产的1批次蕃茄青豆；
　　4沈阳市奥森食品有限公司生产的1批次开口松子；
　　5沈阳豪门食品有限公司生产的1批次瓜子。

　　沈阳产不合格食品

　　1沈阳安泰食品有限公司生产的1批次吊炉花生，存在大肠菌群项目不合格的问题，被抽样单位为沈阳市福瑞佳购物广场；
　　2沈阳市馨溢源食品有限公司生产的1批次溢香豆卷(麻辣味)脱氢乙酸项目不合格；
　　3沈阳市永生堂贸易有限公司生产的1批次土豆生粉被检出铅超标；
　　4沈阳海鹏蛋品有限公司生产的1批次熟咸鸭蛋菌落总数超标；
　　5沈阳新福记食品有限公司（分装）生产的1批次吊炉花生则存在霉菌超标的情况。

　　6对本次公布的不合格食品，辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食药监部门根据相关法律法规，对涉及不合格食品的生产、经营单位，依法进行了查处。