[原创]妙招大家分享

爱贪便谊

<p>　　经历了几天秋老虎的肆虐，终于迎来了秋天的凉爽，一个燥热的夏天就这么过去了吗？这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！当然味道也名副其实，苦苦的口感，让很多MM望而却步。 </p><p>　　</p><p>　　今天，我就给大家介绍三种做法，爱美的MM可以试试，苦味会减少很多，味道也非常不错~</p><p>　　第一种：凉拌苦瓜</p><p>　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。</p><p>　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。</p><p>　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。</p><p>　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。</p><p>　　材料﹕</p><p>　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。</p><p>　　</p><p>　　第二种：炒苦瓜</p><p>　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干</p><p>　　（2） 准备好蒜末</p><p>　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末</p><p>　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味</p><p>　　（5） 起锅即可</p><p>　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~</p><p>　　</p><p>　　第三种：苦瓜鸡蛋饼</p><p>　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干</p><p>　　（2） 鸡蛋打匀，备用</p><p>　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅，</p><p>　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）</p><p>　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平，</p><p>　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~</p><p>　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ </p><p>　　</p><p>　　美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~</p><p>　　</p><p></p>

howdpyou

秋天多吃苦瓜好处多多，清火去燥，偶妈就用蔬之鲜和味精分别做过这道菜。

坚贞不屈

<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="109" border="0" style="WIDTH: 82pt; BORDER-COLLAPSE: collapse;"><colgroup><col width="109" style="WIDTH: 82pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 4650;"></col></colgroup><tbody><tr height="18" style="HEIGHT: 14.1pt; mso-height-source: userset;"><td width="109" height="18" style="BORDER-RIGHT: #ece9d8; BORDER-TOP: #ece9d8; BORDER-LEFT: #ece9d8; WIDTH: 82pt; BORDER-BOTTOM: #ece9d8; HEIGHT: 14.1pt; BACKGROUND-COLOR: transparent;"><font face="宋体" size="2">苦瓜可以凉拌的~蛮好吃的~~对身体也特别的好~</font></td></tr></tbody></table>

东北意逍遥

[em02] 以前买过吃 不过苦味太大就没用在买吃过！今回去试试去苦味

想得美

<p>楼上的可能没有做出水平来，可好吃了！</p>

过后a

那盘苦瓜炒蛋炒的很有水平，楼主不会是个厨子吧。

yok1

<p>打死也不吃苦瓜</p><p>好苦</p>[em06][em06]

shenshen

吃苦瓜好处多哦~~

交换学习

<p>挺好的，我做饭时都用太太乐调味品</p>

老牛

现在虽然不是吃苦瓜的季节了，但是学会一道菜总是好的，总有人还是喜欢吃的